你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
藝人推薦
食尚玩家也有特別報導踏輕肉骨茶喔
現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
臺北正宗肉骨茶配料外帶在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。新北肉骨湯試吃心得
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。新竹肉骨茶排骨部位推薦
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。臺北肉骨湯真空包外帶
永遠不要和層次不同的人爭辯 2020-12-20 欄目分類：抒情散文 標題分類：優美散文 有句老話叫：“秀才遇到兵，有理說不清”。這里“秀才”所遇到的“兵”，就是指遇到了三觀不同的人。 人與人三觀不同，難以同道而行。物以類聚，人以群分，靠譜的人會感染你如何取得進步；離譜的人會誘導你走向泥潭或深淵。 若與鳳凰同飛，必是俊鳥；若與虎狼同行，必是猛獸！ 如果你是一只雄鷹，就不要在乎麻雀怎么看你；如果他是一只家雀，就不要勉強其與你云天高飛。 一個人能走多遠，看他與誰同行；一個人走上陽關道還是獨木橋，那是他自己的修行。這個修行源自于人的世界觀、人生觀和價值觀。 不是“同一個世界”的人，不要與其盲目的爭辯，只要堅信自己的觀點是正確的，就無須勉強別人認可。 有這樣一個故事。一天，有位客人來問孔子的弟子子貢：“一年有幾季？”子貢說：“春夏秋冬四季。” 客人搖搖頭說：“不對，一年只有三季。”“你搞錯了，四季！”“三季！”兩人爭執不休，就決定打賭：如果是四季，客人就向子貢磕三個頭；如果是三季，子貢就向客人磕三個頭。 子貢自信滿滿地和客人一起去問老師孔子。孔子看了一眼客人，說：“一年只有三季。”子貢無奈，只好乖乖地給客人磕了三個頭。 待客人走后，子貢委屈地對老師說：“老師，一年分明是四季，為什么說三季呢？” 孔子說：“這個客人全身綠衣服，他是螞蚱，螞蚱春天生，秋天就死了，他從來沒有見過冬天。你和他再爭辯三天也不會有結果的。” 當人與人三觀不同時，沒必要彼此爭論得面紅耳赤，這樣既傷了和氣，又講不通道理。如果對方是一個正常的人，要相互理解，相互尊重，而不是相互鄙視，心生憤怒。如果對方是一個爛人，絕不要與其辯爭，更不必與其糾纏，免得白費口舌，氣憤填胸。 人們的愛好、習慣不同，生活方式不同，也許會引發不必要的爭議。有的人喜歡蓄長發，有的人喜歡留短發；有的人喜歡穿淺淡色衣服，有的人喜歡穿艷麗的衣服。誰都沒有理由指指戳戳，說長道短。 你喜歡唱歌，或許有人說你在別人面前顯擺；你喜歡跳舞，或許有人說你不務正業；你喜歡旅游、攝影，或許有人說你想當攝影師，那是自不量力；你喜歡安靜地在家里讀書，或許有人說你是書呆子，想當大作家…… 對于這些人，你不必與其斤斤計較，只需一笑置之。 對于身邊與你三觀不同的人，你要么理解他，接受他的不同觀點；要么尊重他，包容他。尊重和包容，體現了你不凡的智慧和寬闊的心胸！ 圈子不同，不必強融。圈子決定人生，與什么樣的人為友，就會走什么樣的路。牌友只會催你打牌，酒友只會催你喝酒，損友只會讓你消極，益友則會讓你進取。 有些事無需計較，時間會證明一切；有些人無需去勸，道不同不相為謀。世間之事，世人自度；人間之理，各人自悟。 人生最重要的是充分地認識自己，知道自己的目標、方向和實力，而不要在乎別人如何議論你。 凡事能包容的則包容，不可理喻的人莫理睬，不可理喻的話不去聽，切勿與人論短長，無煩無憂一身輕。 作者：彩云追月，教師，被上海市等六家報刊評為“作文教學能手”，文發于諸網站。 >>>更多美文：優美散文
酷暑，可適當食涼，潤溽解燥，有利身心。 古人深諳此道，有詩為證，“浮甘瓜於清泉，沈朱李於寒水”，將新鮮的水果浸泡在冷水之中，單念一念這詞句，仿佛身臨其境，一絲清涼滋潤心間，頓生絲絲涼意，暑氣也仿佛隨之而去，快慰至極。 “淝甘瓜于清泉，沉朱李于寒水。”此法發明的時間可追溯到三國時期，這句詩便出自曹丕的《與朝歌令吳質書》。對于如何消暑，古今之人都可謂窮極思慮，想法兒從外界獲取點兒清涼。元人曲詞有言：“避炎署頻移竹榻，趁新涼懶裹烏紗。柳影中，槐陰下，旋敲冰沉李浮瓜。會受用文章處士家，午夢回披襟散發。”這是城里有閑一族的消暑方式，工作之余，脫帽解衣，臥于竹榻，吃點瓜果，看會閑書，逍遙自在。 消暑冷飲也屬于“沉李浮瓜”的范疇，宋代陶谷《清異錄·饌羞》記載：“寶歷元年，內出清風飯制度，賜御庖，令造進。法用水晶飯、龍睛粉、龍腦末、牛酪漿，調事畢，入金提缸，垂下冰池，待其冷透供進，惟大暑方作。”這其中龍睛粉味道甜，牛酪漿奶香十足，龍腦粉味道清涼，經過冰鎮之后食用想來應當是沁人心脾。清時達官貴族也樂于涼飲，用甜瓜果藕、杏仁豆腐、葡萄干、鮮胡桃、懷山藥、棗泥糕等料制成，再加以冰鎮，夏日食一碗，暑熱頓消。昔時只有達官貴族享用的冷飲，現在已不再算是稀罕之物，普通老百姓也可平常食用。 其實，在鄉間，才能真切地感知“過雨荷花滿院香，沉李浮瓜冰雪涼”的詞韻。村頭有老井，深約三四丈，擲木桶下，汲水而上，觸之冰冰涼。老農從瓜田里摘一滾圓透熟西瓜，井水鎮之，待一二時辰過后，瓜內熱氣散去，井水之寒冷浸潤瓜瓤，破之，冰甜爽口，潤肺涼心。 老家祖宅院內種有李樹兩株，此時，也到了李子成熟之時。祖母常坐于樹下，守之。李子未熟時酸澀難咽，唯有成熟后才酸甜可口。炎炎午后，摘一兜熟李子，用井水浸一浸，與祖母坐在樹涼蔭下，一顆一顆地吃，吃得寒毛直豎，滿嘴紅液，能解暑氣。如有行人過路，祖母會招呼他過來吃幾枚李子，閑話一會，歇足解暑，臨行時，那人對祖母叨謝不已。 瓜果的品性里內含著一份沉靜，以冰水激之，那沉靜愈發深厚，沉李浮瓜，能安撫煩躁之心，能鎮解無名之愁。 >>>更多美文：心情隨筆
心中有愛，眼中有美。竹色溪下綠，荷花鏡里香，是一種靜態的美；微雨過，小荷翻，夏花開欲燃，是一種動態的美；殘荷帶雨眠，榮枯皆有定，是一種常態缺陷真實的美；水上顯浮華，無非半月花。只要保持心態太美好，目光所及之處皆美好。 花謝香不散，心靜人自在。如是，接受不完美，本身就是一種境界層面的完美。畢竟，萬物皆不完美，人生總有缺憾。物競天擇，適者生存。心態好了，一切皆好。 喜歡欣賞夏花之熱情燦爛，癡迷荷花出淤泥而不染。“出淤泥而不染，濯清漣而不妖。”想想也開心：一望無際的荷塘，纖塵不染，不隨世俗、潔身自愛和天真自然而不顯媚態。蓮桿中通外直，不枝不蔓、身處污泥之中而不染，即便沒有想象中的如夢似幻，也不遺憾。 守一方高山流水，泊一片淡雅心境。過去的就讓其過去，未來的終究會來。總會有一些過往，再追求也難如愿，與其如此，不如順其自然，努力做真實的自己就好。 有裂縫，陽光才能照進來；有曲折，美景才格外精彩；有缺陷，鮮花才更加真實。接受不完美就是心中的最完美，靜坐在歲月喧囂之中，如一朵蓮花一樣，自然清雅、淡然歡喜、寂然綻放。 >>>更多美文：心情隨筆
RR11DD45CEF55WEFE
留言列表
